La France virtuellement présente à l'UFAS pour une soutenance de doctorat

 

 

 

Le 15 décembre 2010, des chercheurs de l’université Farhat Abbas-Sétif, de l’université Mentouri-Constantine et de l’université de Toulouse se sont virtuellement réunis à la soutenance de  Mourad Korichi pour juger sa thèse en génie chimique   intitulée "Conception des Produits - Procédés Assistée par Ordinateur : formulation et application aux aromes".

 Le jury était composé, pour la partie Algérienne , Pr. Brahime DJELOULI, le président, Pr.  Mosaab Benchik el-hocine et Mohammed Bouhlassa , les examinateurs ainsi que  Pr. Abdelsalam Hassen Menaii  le rapporteur de thèse.

Le jury Français était constitué de Pr. Pascal Floquet le rapporteur de thèse, ainsi que  Dr. Thiery Talou, examinateur.

 

Résume de la Thèse

La technique Conception des Produits – Procédés Assistée par Ordinateurs (CP2AO) est globalement l’inverse de la prédiction des propriétés. Elle consiste à se fixer dès le départ un ensemble de valeurs de propriétés ditescibles, puis de chercher/trouver par une combinaison de groupes moléculaires, des molécules ayant ces propriétés cibles. Cette approche à fait l’objet de tentatives prometteuses dans plusieurs domaines du génie des procédés à savoir le design des solvants, remplacements des réfrigérants et le design des polymères.

L’objectif principal de la thèse est le développement d'une approche de conception des produits assistée par ordinateur, basée sur les modèles de représentation des molécules et l'estimation des propriétés, avec une application spécifique aux constituants d'arômes. Ces molécules odorantes sont utilisées dans une grande variété de produits de consommation, pour inciter les consommateurs à associer les impressions favorables à un produit
donné. La recherche de molécules odorantes nouvelles proches de molécules commerciales existantes reste toujours un sujet d’actualité et d’intérêt commercial.

 Les travaux de recherche menés dans cette thèse sont axés sur les trois parties suivantes :

    • Développement d'une procédure générale de conception des produits – procédés.
    • Développement d'une procédure générale de conception des produits – procédés.
    • Contribution à l'évaluation de la propriété subjective (odeur) des molécules odorantes en se basant sur les descripteurs moléculaires et les techniques statistiques et machine Learning (réseaux de neurones par exemple).

MOTS-CLÉS :

Graphe moléculaire ; Contribution de groupe ; CPAO, SOR, Descripteurs moléculaires, Réseau de neurones, Odeur.